+38(067)888-43-36 +7(499)403-39-35 English

Категория - Советы персоналу

26
Сен

Администратор ресторана. 10 шагов к успеху.

Вы стали администратором ресторана?   Поздравляем, вы получили повышение! Ваш прошлый администратор ушел осваивать новые дисциплины, или вы получили эту должность потому, что действительно ее заслужили- как бы то ни было, теперь эта ваша работа и новые обязанности. Работа администратора в ресторане- это большой труд. Но чтобы достичь успеха, не всегда следует ориентироваться на опыт …

9
Сен

Почему ваш ресторан не нравится клиентам — 10 плохих признаков

Не всегда получается запланировать мероприятие или приятный ужин с друзьями. И конечно же, не у всех есть время перебирать рестораны, сортируя отзывы посетителей и внимательно изучая меню. Как быть, если вы уже пришли в новый ресторан не бронируя его, и рассчитываете хорошо провести время? Заметили, что все столы пустые, а официант спотыкаясь с улыбкой до …

11
Июл

Простые советы для официантов. Повышаем качество обслуживания.

Ключ к успеху и получению прибыли в ресторанном бизнесе- это вкусная еда и отличный сервис . И оба эти пункта неразделимы. В сфере гостеприимства погоня за прибылью никогда не принесет успеха.  Вы всегда в первую очередь должны заботиться о своей репутации и пожеланиях клиентов. И сегодня поговорим об обслуживании ваших Гостей. Фокус на посетителя и гостеприимство …

20
Янв

Как избавиться от похмелья. Специальное меню в ресторане

Продвижение ресторана в праздники   Отличный способ продвижения ресторана- создать специальное легкое меню для похмелья в период праздников. Во время отпуска практически все много пьют и едят. Кто-то прибавил за праздники в весе, кто-то перенапряг печень. Исследования показывают, что потребление алкоголя в январе и в течении курортного сезона увеличивается на 40%! В новогодний месяц люди …

18
Ноя

Как сделать ресторан комфортным для детей

Резюме: Согласно статистике, семьи с детьми увеличивают трафик посетителей ресторана до 25% . Создайте уют для маленьких посетителей в своем заведении, заняв место одного из любимых семейных ресторанов.  Дети украшают наш мир – думаю, вы со мной согласитесь. Подходит ли ваше заведение для них? Могут ли они рассчитывать весело провести время у вас? Поверьте, самые маленькие гости …

4
Ноя

Управление небольшим рестораном или кафе

У вас небольшой ресторан или кафе? Вы изучаете идеи для открытия ресторанного бизнеса? В нашей статье вы найдете идеи и советы по управлению небольшим рестораном. Каждый владелец ресторана знает, что успех ресторанного бизнеса зависит от многих факторов. Наличие финансов, знания экономики, опыт, правильная организация труда и прежде всего желание продвигаться в ресторанном деле. Это самые …

8
Окт

Идеи оформления и подачи блюд в ресторане

Вы наконец-то определились с меню  для вашего ресторана? В этой статье вы узнаете, как презентовать блюда  для посетителей. В ресторанном мире все знают, что один из самых важных показателей успеха заведения это презентация блюда. Насколько она сможет заинтересовать ваших клиентов? Как расположить посетителей заказывать именно у вас. Первые впечатлениея — самые важные эмоции ваших гостей. …

1
Окт

Ресторанный маркетинг- «Счастливые Часы»

«Счастливые Часы» помогут вам увеличить продажи в период времени, когда ваше заведение слабо загружено. Такие инновационные идеи намного эффективнее, чем просто скидки. Я уверен, что вам знаком такой сценарий: Середина недели, время после полудня, где-то между 16 и 18 часами – идеальное время, чтоб выпить чашечку кофе на террасе вашего кафе, но, к сожалению, терраса …

24
Мар

Дресс-код персонала ресторана

Резюме: Как говорится, первое впечатление очень важно, и это важно, какое впечатление произведет персонал на гостей вашего заведения.  Это зависит от таких факторов как: униформа, обувь, волосы, гигиена и отношения к клиенту. Строгая чёрно-белая униформа в ресторанах ушла в прошлое С течением времени дресс-код  официантов значительно менялся. На протяжении долгого времени, черные штаны, белая рубашка …

1
Мар

Дезинфекция и борьба с вредителями в ресторане

Резюме: Дезинфекция и борьба с вредителями это меры, направленные на предотвращение и распространения инфекционных заболеваний  являются обязательными в предприятиях общественного питания, которые подпадают под санитарную инспекцию. Чистота и гигиена в ресторане- это самая важная составляющая успеха ресторанного бизнеса.   Что такое дезинфекция и борьба с вредителями? Дезинфекция — это процесс уничтожения патогенных микроорганизмов на телах, …

Страница 1 из 2
1 2