+38(067)888-43-36+7(499)403-39-35English

Блог о Ресторанном Бизнесе

2
Дек

6 вещей которые приносят убыток вашему ресторану

Ресторанный бизнес- это сложный механизм, успех которого зависит от того, насколько слаженно работает весь коллектив. Ваша прибыль не всегда соответствует реалиям- хищение в общепите это лишь малая часть уловок которые ежедневно уменьшают ваш доход. Как не потерять прибыль в ресторанном бизнесе   1) Самостоятельные перерывы Ежедневно мы очень много времени проводим со смартфоном в руках, …

22
Ноя

7 интересных идей для оформления блюд в ресторане

Выбирая место перекусить вы, скорее всего, просмотрите его страницу на фейсбуке и фото в Instagram. И как показывает практика- если ваши блюда красивы, имеют оригинальную подачу, то клиент выберет именно ваш ресторан, пролистывая фотографии. Мы подготовили 7 оригинальных идей для оформления блюд. Красивая сервировка — залог успеха   1. Креативная подача блюд Большинство посетителей не …

5
Окт

Отзывы о ресторане. Как управлять и реагировать.

Согласно статистики отзывы клиентов, оставленные в интернете — один из главных факторов, влияющий на количество гостей у вас в ресторане. Посетители, которые уже у вас побывали и решили написать отзыв помогают новым потенциальным клиентам определиться подходит им ваше заведение или нет. Любой опытный ресторатор знает, что необходимо постоянно заботиться и повышать репутацию заведения, от этого …

8
Янв

Решение проблемы текучки кадров в ресторане

Любой владелец ресторана сегодня точно знает, что самое сложное это найти квалифицированный персонал. И хорошие сотрудники являются важнейшим активом предприятия общепита. Хороший повар — ключевая фигура любого ресторана. Конечно, интерьер ресторана, музыка, обслуживание и атмосфера играют очень важную роль для клиентов, но ресторанный бизнес-это прежде всего вкусная еда. Если ваши блюда оставляют желать лучшего, то …

9
Дек

Инвентаризация склада ресторана: 7 страшных реальных историй

Инвентаризация в ресторане   Все мы знаем эту непростую процедуру в ресторанном бизнесе. Учет и сопоставление ваших отчетов и цифр с реальным наличием- вот что пугает владельцев заведений.  Инвентаризация- это жесткая необходимость для любого бизнеса, без которой вы не обойдетесь. В этой статье я подготовил для вас 7 самых страшных историй про инвентаризацию в ресторанах, …

23
Окт

5 Главных Причин ухода персонала из вашего ресторана

Ресторанный бизнес это огромная индустрия с постоянной сменой кадров. Очень многие устраиваются на работу официантом только на старте своей карьере, или чтобы получить небольшой доход, или совмещают работу официантом и учебу. Как правило, в ресторанах персонал меняется очень часто, и не стоит думать, что это ваша вина. Однако, если сотрудники, которые проработали у вас достаточное …

26
Сен

Администратор ресторана. 10 шагов к успеху.

Вы стали администратором ресторана?   Поздравляем, вы получили повышение! Ваш прошлый администратор ушел осваивать новые дисциплины, или вы получили эту должность потому, что действительно ее заслужили- как бы то ни было, теперь эта ваша работа и новые обязанности. Работа администратора в ресторане- это большой труд. Но чтобы достичь успеха, не всегда следует ориентироваться на опыт …

9
Сен

Почему ваш ресторан не нравится клиентам — 10 плохих признаков

Не всегда получается запланировать мероприятие или приятный ужин с друзьями. И конечно же, не у всех есть время перебирать рестораны, сортируя отзывы посетителей и внимательно изучая меню. Как быть, если вы уже пришли в новый ресторан не бронируя его, и рассчитываете хорошо провести время? Заметили, что все столы пустые, а официант спотыкаясь с улыбкой до …

28
Авг

Вегетарианские блюда в ресторане

Современный ресторанный бизнес всегда должен соответствовать потребностям клиентов. Сейчас, когда стало больше внимания уделяться здоровой и полезной пище, самое время дополнить свое меню несколькими вегетарианскими блюдами. Очень многие люди стали задумываться о вреде мяса и пришли к выводу, то стоит исключить его из своего рациона. Вегетарианство обрело популярность и его смело можно называть мейнстримом. Почему …

26
Авг

Интернет-маркетинг ресторана — 10 полезных советов

Как получить больше клиентов для ресторана, используя интернет В ресторанном бизнесе в условиях жесткой конкуренции очень важно соответствовать запросам современного потребителя. Согласно исследований более 80% целевой аудитории ресторана проверяют сайт ресторана на смартфоне. Большинство пользователей больших городов просто ищет место поблизости, чтобы перекусить используя свой телефон. 1. Используйте приложения, которые показывают, что находится рядом Зарегистрируйтесь …