БЛОГ О РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ


добавки к мороженому
Новости компании |
19.08.2014

Добавки к блюдам. Новый функционал в программе POS Sector

По просьбам наших клиентов (особенно пиццерий и кафе-мороженых) мы расширили функционал программы. И сегодня представляем вам- “Добавки” Простой пример использования: Ваши клиенты заказывая пиццу смогут попросить дополнительный сыр или каперсы....


лучшие летние коктейли
Барменам и официантам, Для ресторатора |
08.08.2014

Лучшие коктейли этого лета

Резюме: Пополните ваш ассортимент летних коктейлей, ознакомьтесь с рецептами, историей и презентацией самых популярных коктейлей в этом году. Коктейли – очень популярные напитки, особенно летом. Приготовленные из самых разнообразных ингредиентов...


чистота и гигиена в ресторане
Для ресторатора |
12.07.2014

Чистота и гигиена в ресторане

Резюме: Один из самых страшных ночных кошмаров посетителей ресторанов — это отравление после посещения какого-либо заведения общественного питания. Цена, которую Вы платите при несоблюдении чистоты и гигиены в Вашем заведении,...


Подача вина в ресторане
Для ресторатора |
09.07.2014

Как подавать и презентовать вино и шампанское

Резюме: Правильное обращение с вином и умение подавать его очень важно в винной культуре. Каждый официант должен знать, как подавать вино. Это значит действовать в соответствии с определенными правилами, которые...


калькуляция блюда,ингредиенты рецепта блюда
Для ресторатора |
16.06.2014

Калькуляция блюд с учетом ингредиентов — как правильно

От правильного ценообразования напрямую зависит прибыль в любом виде ресторанного бизнеса. Чтобы грамотно определить себестоимость позиций меню, необходимо знать точное количество каждого ингредиента. Процесс подсчета — это калькуляция блюд. Она...


Правила этикета в ресторане
Для ресторатора |
13.06.2014

Правила этикета в ресторане

Резюме: В наше время высоких технологий все происходит очень быстро и многое из того, что раньше являлось частью этикета, сейчас забыто. Раньше вежливость была частью повседневной жизни, а поход в...


Продвижение ресторана во время чемпионата мира по футболу
Для ресторатора |
04.06.2014

Продвижение ресторана во время чемпионата мира по футболу

Резюме: Готовы ли вы к футбольному сезону? Готовы ли вы к действию? Используйте этот чемпионат для роста бизнеса. Наши идеи продвижения бара или ресторана во время футбольного первенства помогут вашему заведению...


обучение персонала ресторана,советы официантам, администратору ресторана
Барменам и официантам, Советы персоналу |
28.05.2014

Краткий курс для официантов. Советы.

Резюме: Большинство людей, особенно молодых, думают, что работа бармена или официанта прекрасна. Работа веселая, просыпаться можно поздно, общение с людьми, чаевые и так далее. Руководство баров и ресторанов всегда в...


музыка для ресторана, управление рестораном,автоматизация кафе
Для ресторатора |
12.05.2014

Как выбрать музыку для ресторана/кафе

Резюме: Умение выбрать подходящую музыку для ресторана или бара — настоящий талант. Все составляющие ресторана начиная с  дизайна, ассортимента блюд и напитков, уровня персонала, освещения и заканчивая музыкой, которая является...


сомелье,подача вина,вина в ресторане
Для ресторатора |
06.05.2014

Роль сомелье в ресторане

Резюме: Даже если ресторан предлагает гостям широкий выбор вин, их продажа невозможна без сомелье!  Сомелье это прежде всего общительный  и креативный человек, обладающий знаниями о вине, полученными в результате многолетнего...