БЛОГ О РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ

Как очистить помещение ресторана, гостиницы, магазина от вирусов в период карантина
Для ресторатора |
16.03.2021

Как очистить помещение ресторана, гостиницы, магазина от вирусов в период карантина

Соблюдению санитарных норм в сфере обслуживания всегда уделялось особое внимание. Но вот уже год как вы убираете и дезинфицируете вдвое тщательнее, регулярно закупаете антисептики, маски, перчатки. Словом, делаете все возможное,...


10 способов сформировать настоящую дрим-тим в ресторане
Для ресторатора, Советы персоналу |
17.10.2019

10 способов сформировать настоящую дрим-тим в ресторане

Найм и удержание персонала в ресторанной индустрии всегда остается одной из наиболее острых и вечно актуальных проблем. Бывает так, что старые, проверенные методы найма вдруг больше не работают и тогда...


Как правильно выбрать мебель для ресторана?
Для ресторатора |
05.09.2019

Как правильно выбрать мебель для ресторана?

Сегодня на рынке так много вариантов мебели для ресторанов, что бывает сложно понять, какие критерии следует учитывать в выборе и на какие характеристики обращать наиболее пристальное внимание. Как же ресторатору...


Сезон летников открыт: как получить максимум прибыли от летней площадки кафе или ресторана
Для ресторатора |
17.05.2019

Сезон летников открыт: как получить максимум прибыли от летней площадки кафе или ресторана

Весной с наступлением первых теплых дней рестораторы принимаются за обустройство летних площадок, потирая руки в ожидании наплыва посетителей и увеличения прибыли после затишья холодных месяцев. Открытие летника увеличивает прибыль заведения...


6 самых частых травм в ресторанной индустрии и способы их предупредить
Советы персоналу |
05.04.2019

6 самых частых травм в ресторанной индустрии и способы их предупредить

Работа в индустрии гостеприимства часто сопряжена со спешкой и требует от сотрудников скорости и поворотливости. Не мудрено, что у сотрудников в сфере общепита случается много травм. В ресторанной индустрии отмечается...


Расширение ресторанного бизнеса: как масштабировать успех грамотно и без рисков
Для ресторатора |
04.03.2019

Расширение ресторанного бизнеса: как масштабировать успех грамотно и без рисков

Резюме: Как масштабировать ресторанный бизнес, не потеряв то, что есть сейчас? Каких результатов нужно достичь, чтобы с уверенностью браться за открытие второго заведения? Какие могут быть подводные камни расширения бизнеса? Ответы...


Как выделиться на фоне конкурентов: 5 советов владельцу кофейни
Для ресторатора |
05.02.2019

Как выделиться на фоне конкурентов: 5 советов владельцу кофейни

Культура потребления кофе сегодня стремительно развивается, благодаря чему последние годы мы наблюдаем настоящий «кофейный бум». Ценители ароматного напитка открывают для себя новые способы его приготовления: френч-пресс, аэропресс, пуровер, кемекс, сифон. Как...


Организация доставки из ресторана: Сторонние сервисы VS Собственные курьеры
Для ресторатора |
21.01.2019

Организация доставки из ресторана: Сторонние сервисы VS Собственные курьеры

Рынок доставки еды растет стремительными темпами. По оценкам ресторанных экспертов, доля доставки составит 25% совокупных продаж ресторанов в течение следующих пяти лет. Все больше рестораторов задумываются о выходе на этот...


6 ошибок в оформлении сайта ресторана, из-за которых вы теряете деньги
Для ресторатора |
04.12.2018

6 ошибок в оформлении сайта ресторана, из-за которых вы теряете деньги

Сайт вашего ресторана, будь-то сайт-визитка или полноценный многостраничный веб-ресурс, – ваше виртуальное представительство в сети Интернет. По статистике, около 80% людей прежде чем посетить ресторан ищут информацию о нем онлайн....


Как открыть кальянную в Украине
Для ресторатора |
07.11.2018

Как открыть кальянную в Украине

Кальянная — это высокомаржинальный и востребованный среди публики бизнес, но при этом относительно малоконкуретный. На сегодняшний день в 3-миллионном Киеве немногим более 100 заведений, а в миллионном Днепре — около...