Могут ли планшеты заменить традиционные меню и обслуживание

Резюме: Применение новых технологий в сфере гостеприимства вызывает много дискуссий. Использование Ipad или других планшетов вместо традиционных меню порождает такие дискуссии. Каковы плюсы и минусы? Что мы получаем и что мы теряем с помощью этого маленького устройства, безусловно, в этом стоит разобраться более подробно.

Автоматизация ресторанов и кафе с помощью планшетов

Современные планшеты примерно соизмеримы со стандартным меню, но возможность представлять на нем больше информации, чем в стандартном меню и делает его более совершенным. Хорошее визуальное представление блюд, количество калорий, которые они содержат, предложение комбинаций вина, а также возможность заказа в реальном времени, только некоторые из возможностей, которые мы получаем с помощью планшета. Согласно последним статистическим данным из мира вина, с использованием планшета как винной карты, продажи вина в течение последних шести месяцев увеличилось на 20%. Это большой шаг вперед в сегменте гостеприимства, который не должен игнорироваться. На данный момент пользователями сформированы разные точки зрения.

Плюсы и минусы использования планшета вместо традиционных меню:

МИНУСЫ

• Клиенты лишены удовольствия личного общения с официантом при заказе;
• Клиенты не хотят чувствовать себя как в офисе, работая на компьютере;
• Очень легко украсть планшет, который стоит не дешево;
• Ремонт обходится дороже, чем замена бумаги;
• Беспокойство о своевременной замене или зарядке аккумуляторов;
• Возможная путаница при заказе в случае невстроенных планшетов;
• Официанты становятся лишь разносчиками еды, нет необходимости в располагающем и интересном общении с клиентом;
• Игры на планшетах не самое подходящее времяпрепровождение в ресторане;
• Ресторан утрачивает атмосферу гостеприимства и общения при использовании подобных технологий.

ПЛЮСЫ

• Возможность заказа блюда по количеству калорий или видам ингредиентов одним нажатием;
• Размер планшетов не превосходит размеры стандартного меню;
• Блюда и напитки, проданные в течение дня, автоматически становятся недоступными для заказа;
• Возможность подбора блюд и напитков с учетом суммы, на которую рассчитывает посетитель;
• Подбор альтернативных блюд в случае аллергии клиента на определенный продукт;
• Использование планшетов дешевле работы официантов;
• Клиенты могут получать скидки с помощью рекламы;
• Игры на планшетах помогут скоротать время ожидания заказа;
• Заказ и оплата в режиме реального времени;
• Возможность избежать ошибок и недопонимания между официантом и клиентом;
• Идеальное решение для клиентов, которые ограничены во времени.
• Очень трудно определить победителя в этом споре. Новые времена привносят в нашу жизнь новые взгляды и решения. Время покажет, сможет ли технология с ее расчетами, оптимальными решениями и роботами исправить существующие недостатки работы человека. В скором времени станет ясно, заменят ли планшеты традиционное обслуживание и привычные меню.

Каково, на Ваш взгляд, будущее планшетов в ресторанном бизнесе и какие Ваши собственные плюсы и минусы?

Читайте также: Совсем скоро, программа для кафе POS Sector на Android