+38(067)888-43-36+7(499)403-39-35English

Дезинфекция и борьба с вредителями в ресторане

Дезинфекция и борьба с вредителями в ресторане
1
Мар

Резюме: Дезинфекция и борьба с вредителями это меры, направленные на предотвращение и распространения инфекционных заболеваний  являются обязательными в предприятиях общественного питания, которые подпадают под санитарную инспекцию. Чистота и гигиена в ресторане- это самая важная составляющая успеха ресторанного бизнеса.

 

Что такое дезинфекция и борьба с вредителями?

Дезинфекция — это процесс уничтожения патогенных микроорганизмов на телах, объектах, материалах или в воздухе.

Борьба с насекомыми — это процесс по уничтожению насекомых, которые могут передавать инфекционные заболевания, вызывают аллергические реакции, быть токсичными и т.д.

Дератизация – это комплексные меры по уничтожению крыс, мышей и других грызунов, которые вызывают и передают заболевания, из-за чего представляют большую опасность для людей.

Первые зафиксированные случаи дезинфекции в истории

Первые записанные гигиенические мероприятия в истории человечества, такие как мытье рук, лица и тела можно считать первыми случаями дезинфекции. Мумифицируя своих умерших, египтяне были в каком-то смысле первооткрывателями дезинфекции. Древние греки в качестве дезинфицирующих средств использовали вино и уксус.

Тем не менее, только с изобретением микроскопа и открытия микроорганизмов, дезинфекция стала поистине важной и значимой. В значительной степени из-за результатов Роберта Коха (1843-1910), микробиология стала наукой.

сотрудничество для посредников

 Процедуры борьбы с вредителями

Перед тем как приступить к дезинфекции и борьбе с насекомыми в помещениях ресторана, где хранятся продукты, все продукты должны быть герметически защищены. На них не только не должны попадать пестициды, но и не должен оставаться запах дезинфицирующих средств.

Во время контрольных процедур дератизации, ядовитые приманки должны быть размещены в закрытых маркированных ящиках. Всегда запоминайте, а лучше записывайте их месторасположение, чтоб продукты всегда были защищены.

После дератизации, остатки приманки должны быть собраны, помещены в герметических контейнерах, и, в конце концов, уничтожены.

чистота и гигиена в ресторане Читайте также: Чистота и гигиена в ресторане

Примеры правильных процедур дезинфекции

Посуда и столовые приборы моют после каждого использования в тройной раковине. Первая, для тщательной очистки, Во вторую приборы погружают в дезинфицирующее средство как минимум на 15 минут, и в третьей раковине ополаскивают в теплой воде. После этого посуда и приборы высыхают, их размещают в закрытых шкафах.

Холодильники очищаются и дезинфицируются, по крайней мере, один раз в неделю. Для улучшения хранения продуктов и борьбы с бактериями очень эффективно использовать озонаторы для холодильников. С их помощью можно убрать любые запахи из холодильника и дезинфицировать внутренние емкости. Это так же улучшает длительность хранения продуктов

Туалеты убираются, по крайней мере, два раза в день мощным моющим средством, а затем дезинфицируются. И тут так же идеально применять озонирование воздуха для дезинфекции помещений. Приобрести такие озонаторы можно в интернет-магазине ( напр. тут ).

В туалете обязательно должна быть горячая вода, мыло и бумажные полотенца или сушилки для рук.

Во время уборки и дезинфекции, рекомендуется использовать средства, которые не несут риск для здоровья и не вредят рабочим поверхностям.

Важное замечание

Все продукты, используемые для дезинфекции и борьбе с вредителями, должны быть утверждены для использования ответственным учреждением.

Ваш Мэтр Рурто

Самая лучшая похвала для автора- это ваш лайк в социальной сети

chooseamethod.com_

 

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *