Как посмотреть статистику чеков

Чтобы контролировать детальную историю по каждому чеку, их количество за период, просматривайте статистику чеков.

Например, чтобы посмотреть чеки с отрицательной прибылью за прошлый месяц, которые закрыл официант Максим, и в которых администратор ввел пароль для подтверждения действия не с первой попытки. Чаще всего это чеки, к которым применялась 100% скидка или они были оплачены бонусами.

Чтобы посмотреть статистику чеков:

  1. Откройте вкладку Статистика → Чеки в админ-панели.
  2. Нажмите в правом верхнем углу на календарь и выберите отчетный период.
  3. Выберите кассовые смены из выпадающего списка, чтобы отсортировать чеки по кассовым сменам.
  4. Выберите официанта, чтобы посмотреть историю продаж каждого сотрудника.
  5. Выберите заведение, если объединили в одном аккаунте несколько заведений сети.
  6. Выберите методы оплаты: наличными, карточкой, сертификатом, бонусами, дополнительными методами оплаты заказа или те чеки, которые закрыты без оплаты.
  7. Выберите статус, чтобы посмотреть открытые, закрытые, удаленные и фискальные чеки.
  8. Посмотрите номер, время открытия и закрытия чека, имя официанта, сумму оплаты, скидку, прибыль и статус чека.
  9. Нажмите в правом верхнем углу на , чтобы выбрать какие столбцы отображать в статистике чеков. Например, номер стола и зал, имена и группы клиентов, количество гостей, суммы к оплаты, акции, себестоимость, использование пароля администратора и комментарии в чеках.
  10. Нажмите на название столбца, в котором хотите отсортировать данные.
  11. Посмотрите внизу таблицы итоговые суммы по методам оплаты, налоги и оборот за выбранный период.
  12. Нажмите Подробнее ▼ внизу таблицы, чтобы посмотреть оборот основных и дополнительных наличных и безналичных оплат, валовый оборот, налоги, food cost и валовую прибыль.

💡 Нажмите Экспорт, чтобы загрузить Excel-таблицу со статистикой чеков или нажмите Печать, чтобы распечатать отчет по чекам.

💡 Чтобы выгрузить чеки с детальной информацией о продажах по каждому товару, во вкладке Статистика → Чеки нажмите в правом верхнем углу Экспорт, выберите С деталями и нажмите Выгрузить.

💡 Чтобы посмотреть все чеки с продажей определенного блюда или напитка, используйте быстрый поиск.

Например, в поле Быстрый поиск напишите «Яблочный штрудель».

💡 Если вы используете фискализацию, у каждого чека есть цветной индикатор. Он помогает быстро найти закрытый заказ в архиве:

— серый указывает на чек, в котором нет фискальных товаров;

— желтый обозначает возврат фискального чека на регистраторе;

— красный показывает нераспечатанный чек с фискальными товарами;

— зеленым отмечен распечатанный фискальный чек.

💡  Чтобы проанализировать задержки доставки и качество сервиса, нажмите + Фильтр, выберите типы заказов на доставку, зону и курьеров. Например, Тип заказа → Доставка, Зона → Основная, Курьер → Петр, Мария, Егор.

И нажмите в правом верхнем углу на , чтобы выбрать столбцы, которые будут отображаться в статистике: Тип заказаКурьерВремя в статусе «Новый»Время на кухне (если вы отправляете бегунки поварам), Время в статусе «Готов»Время в путиОбщее время обслуживанияМетод оплаты, Зону и Стоимость доставки.

💡 Чтобы узнать количество ингредиентов и товаров, их себестоимость и склад, с которого проходило списание, просматривайте детали в каждом чеке.

Для этого во вкладке Статистика → Чеки найдите чек, нажмите Детали и выберите Списания.

Если ваше заведение работает до последнего клиента или закрывается позже полуночи, настройте учет чеков, которые пробиваются после полуночи.