Как добавить технологическую карту

Тех. карта — это блюдо или напиток, готовящийся по рецепту из нескольких ингредиентов, например салат цезарь, латте, пицца.
Наименование товара, ингредиента, услуги и тех.карты должны быть разными.

Чтобы добавить тех. карту:

  • В Админ-панели перейдите в раздел Товары → Технологические карты
  • Нажмите на кнопку Добавить

  • Введите наименование товара, выберете категорию
  • По необходимости выберете иконку товара – нажав на “Загрузить фото

  • В Параметрах выберете нужно ли выставлять тех. карту на продажу
  • Выберете Цех – способствует функционалу печати “бегунков/встречек

  • Введите Наименование состава
  • Вносим состав блюда (технологическую карту), для добавления состава в поле наименование вводим название и нажимаем enter, откроется диалоговое окно, в котором вы вносите новую позицию состава. Указываем единицы измерения: шт., кг., гр., л., мл.,. Если указали шт. то нужно так же внести вес шт., далее себестоимость и минимальный остаток (нужно для контроля остатков и напоминания о необходимости пополнения склада)

  • Нажимаем кнопку «Создать», ингредиент добавлен на склад и указан в составе технологической карты.
  • Если ингредиент уже добавлен на склад, то для его поиска/добавления достаточно ввести первые буквы названия или:
    Узнать подробнее о том как добавить ингредиент на склад

  • Указываем цену данной позиции, а так же указываем формат в котором отпускается товар (порция, 100 гр., 100 мл.)

  • Если нажать на зеленую кнопку “+” под составом то получим чистый состав который нужно вводить с нуля, при нажатии на красную кнопку с крестиком, удаление позиции состава. Если же есть необходимость скопировать состав с дальнейшим незначительным изменением можно нажать кнопку Копировать что значительно упрощает процесс внесения новых составов.
  • Нажимаете Добавить

 

Модификаторы – это дополнительные ингредиенты, товары для тех. карты.
Например, тех. карта – “Кофе Американо”, а модификатор – “молоко”.

Чтобы добавить модификатор:

  • В Админ-панели перейдите в раздел Товары – Тех. карты и выберете нужную тех. карту
  • Внизу окна карточки тех. карты есть блок Модификаторы, нажмите Добавить модификатор
  • Введите Наименование модификатора
  • Выберете сколько модификаторов можно выбирать при продаже этой тех. карты
  • Для поиска/добавления достаточно ввести первые буквы названия
  • Укажите количество и цену

  • Нажимаете Сохранить.