Актуальные тренды в ресторанном дизайне интерьеров

Актуальные тренды в ресторанном дизайне интерьеров
Автор:

Декор в стиле середины прошлого столетия, обои с огромными листьями и цветами, уникальная посуда — современные тренды в ресторанном дизайне разнообразны и вариативны, как никогда ранее. И все же, какие тенденции в нынешнем году ярче и заметней всего? Те, которые не только позволяют подпитывать приверженность постоянных клиентов, но и грамотно привлекать внимание, удивлять, становиться предметом обсуждений. А также поощряющие проводить время в комфортной обстановке, вызывающие желание задержаться на дольше — не только с тем, чтобы отведать вкусную еду, но и сделать фото для Инстаграма на фоне интересного интерьера и рассказать друзьям об уютной атмосфере. Давайте же рассмотрим, как дизайн интерьера ресторана способен помочь в достижении вышеперечисленных эффектов.

1. Обои с крупным флористическим рисунком

От нежных и изящных цветов до настоящих джунглей — фотообои с флористическим дизайном покоряют стены ресторанов по всему миру. Откуда пришел этот тренд? Дело в том, что фото цветов и растений — один из популярнейших видов контента в социальных сетях, и рестораны не упускают возможности использовать это с выгодой. Использование в дизайне интерьера живых растений — довольно трудоемкая и затратная затея, особенно если никто из персонала не владеет талантом садовода. Тогда как обои — простой и доступный способ преобразить интерьер и создать для посетителей ощущение пребывания рядом с живой природой. Красивые фотообои также создают отличный фон для фотографий, которые посетители делают в заведении, что также способствует продвижению в интернете.

2. «Домашняя» обстановка

Многие рестораны сегодня заменяют уединенные столики для двоих большими столами, за которыми помещается больше людей, а отдельные кресла и стулья — длинными общими диванами на всю стену. Зачем? Такие общие посадочные места поощряют взаимодействие и общение, приводят в заведение больше компаний, а также оптимизируют пространство в зале, позволяя принять больше гостей одновременно.

Еще один очень заметный тренд — использование мебели и декора, которые превращают зал в уютную домашнюю гостиную. Некоторые рестораны наряду с залом с традиционными столиками, обустраивают отдельный зал с мягкими диванами, креслами, журнальными столиками, книжными шкафами, где гости угощаются аперитивами, напитками и даже основными блюдами, если им это угодно и удобно. Такая уютная и непринужденная обстановка позволяет гостям чувствовать себя расслаблено, «как дома» и выводит атмосферу в кафе на новый уровень.

3. Акцент на освещение

Освещение, приглушенное настолько, что невозможно разобрать, что написано в меню, уходит в прошлое. Взамен рестораны применяют более яркое и приятное освещение. Но это не значит, что в ресторане должен быть слепящий свет. Речь идет о продуманной подсветке, которая направлена на определенные зоны в зале.

Рестораны также все чаще прибегают к «умным» система освещения, которые позволяют дистанционно менять интенсивность и даже оттенок света как одной конкретно взятой лампочки, так и всего освещения ресторана в целом.

 

Программа для ресторанов и баров

4. Отделка в стиле ретро

Латунный и хромированный декор возвращаются в тренды ресторанного интерьера. Эти металлы применяются в отделке барных стоек, столов и стульев для создания ретро-атмосферы. Такой металлический декор хорошо сочетается с другим ретро-трендом — отделкой пола линолеумом вместо паркета или плитки. Опять же — с целью создания более «домашней» и уютной обстановки.

Еще одно ретро-веяние — неоновые надписи на стенах. Они создают отличный фон для снимков в Инстаграм, особенно если надпись прикольная или остроумная.

 

5. Локальная не только кухня

Востребованность локальной кухни в ресторанной индустрии становится все выше из года в год. Только теперь аутентичной должна быть не только еда, но и оформление заведения.

Рестораторы привлекают к процессу местных дизайнеров, ведь локальная кухня — это не только традиционные для определенной местности рецепты и выращенные местными фермерами продукты, но также и уникальная в своем роде посуда, мебель, декор, созданные руками местных мастеров.


Интерьерные тенденции в ресторанной индустрии приходят и уходят довольно быстро, подстраиваясь под переменчивые вкусы потребителя. Угнаться за всеми веяниями просто нереально, да и не нужно. Важно быть в курсе того, какой дизайн интерьеров ресторанов в тренде в настоящее время, и вовремя вносить те необходимые изменения, которые гармонично вплетутся в концепцию. Это позволит поддерживать живой интерес к кафе/ресторану и покажет посетителям, что вы шагаете в ногу со временем и развиваетесь вместе с ними.

Читайте также: Основы правильного освещения в ресторане
Самая лучшая похвала для автора – это ваш лайк в социальной сети

chooseamethod.com_

Присоединяйтесь к нашему Блогу! Уже более 2000 из ваших коллег сделали это и получают еженедельные советы о тенденциях в ресторанной индустрии.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я уже подписан(а) на рассылку