Ідеї просування ресторанів з морською кухнею

ресторан з середземноморською кухнею

Якщо ви плануєте відкрити ресторан, чи у вас вже є свій заклад, де основною стравою будуть морепродукти, то наша стаття для вас. Ми підібрали найкращі ідеї для рекламної кампанії по просуванню ресторану з середземноморською кухнею. Місце визначає концепцію ресторану та стратегію просування. Місце розташування вашого ресторану і його цільова аудиторія — ось основні підказки для створення кращої стратегії просування.

Вважається, що основна проблема отримання прибутку в ресторані це високий рівень жорсткої конкуренції. Головне в ресторанному бізнесі це любити свою справу і грамотно просувати його. Дуже важливо розуміти, які величезні маркетингові можливості існують для розширення та реклами. Думка про те, що реклама ресторану дороге задоволення — теж не зовсім правдива.

Ресторани, які спеціалізуються на приготуванні морепродуктів, як правило розташовані в містах біля узбережжя, як можна ближче до моря. Все це місця, де люди звикли відпочивати і насолоджуватися свіжими морепродуктами. Тому в сезон, коли у вас великий потік клієнтів, ні в якому разі не можна розслаблятися і знижувати рівень обслуговування, орієнтуючись на обслуговування більшої кількості відвідувачів. Саме збереження репутації і смачної кухні разом з хорошим обслуговуванням виділятиме вас серед ваших конкурентів.

Як залучити відвідувача в ресторан?

Ресторани з морською кухнею — меню в мушліБільшість власників ресторану погодяться з тим, що немає краще реклами, ніж захоплений відгук клієнта, який рекомендує вас своїм друзям та знайомим. Це найкраща реклама, заснована на довірі, яка працює сама по собі, забезпечуючи вам нових клієнтів. Як можна вплинути на людину, щоб він сміливо міг рекомендувати вас? Тільки хороше обслуговування, приємна атмосфера та неповторний смак страв допоможуть вам. Але якщо ви відкриваєте свій ресторан і любите те, чим займаєтеся, ви й так повинні дотримуватися цих принципів.

З кожним роком стає все важче задовольнити потреби відвідувачів. Важлива не тільки смачна їжа. Оригінальні рецепти, креативний інтер’єр, або меблі ось що цікавить людей. Похід в ресторан це подія, люди красиво одягаються, радіють майбутній зустрічі з друзями, або коханою людиною. І клієнт хоче насолодитися походом до ресторану цілком — від задоволення смакових рецепторів до захоплених фото напроти вашого унікальної статуї в головному залі. Як зрозуміти, що ви все робите правильно — у вашому ресторані роблять багато фото і діляться ними з друзями.

“Як корабель назвеш, так він і попливе”

Назва ресторану повинна бути конкретною та легко запам’ятовуватися. Однак, важливо, щоб назва мала підтекст та легко викликала асоціації.

Ресторани з середземноморською кухнею часто дають “рибні назви”. “Містер Краб”, “Веселі Устриці”, “Велика Риба” і т.д. Прості та веселі назви дуже легко запам’ятати. Вибираючи ім’я для ресторану, пам’ятайте, що це схоже на процес вибору імені для дитини. Це не завжди легко і просто. Ви переберете величезну кількість варіантів, але обов’язково знайдете саме той, який зможе відобразити концепцію ресторану та ідеально підійде. Дуже корисно використовувати стару назву міста, або пам’яток, які розташовані поруч. Таким чином, ви зв’яжете місцевість і ваш ресторан в свідомості відвідувачів та туристів.

Ресторани з морською кухнею — менюДизайн меню ресторану в якості інструменту просування

Меню повинно бути успішним інструментом та служити хорошою рекламою. Назва вашого ресторану формує перше враження, а меню — це візитна картка ресторану. Меню повинно бути сезонним, мати якісний і грамотний дизайн, бути простим та зрозумілим, і найголовніше — містити актуальну інформацію. Правильно продумане меню означає, що ви знаєте свою цільову аудиторію і внесли позиції в меню, згідно з її соціального та фінансового статусу.

Про ваш ресторан повинні почути

Реклама на радіо і в пресі — не найдорожчий спосіб просування ресторану. Грамотне планування новини забезпечить успіх цієї компанії. Щоб люди звернули на вас увагу мало просто прокрутити основну інформацію про ваші страви і запросити їх спробувати. Ви повинні “зачепитися” в пам’яті людей. Повідомлення на радіо, або в пресі — дуже короткі, і повинні запам’ятовуватися. Чим ви можете здивувати, щоб почувши назву вашого ресторану, люди відразу згадували новини?

Що ви можете зробити, щоб запам’ятатися? Думайте поза рамками стандартної реклами. Оголосіть по радіо, що ви стоїте на сторожі навколишнього середовища і строго стежте за тим, щоб у вашому меню не було рідкісних зникаючих видів морських мешканців, якими б смачними та екзотичними вони не були.

Програма для ресторанів та барів

Просування ресторану в соціальних мережах

Реклама в Twitter приваблює до публікації новин якомога частіше. Ви завжди можете коротким повідомленням повідомити своїх підписників про те, що планується в вашому ресторані.

Facebook, G +

Facebook і G + можуть відмінно допомогти вам в рекламі. Запропонуйте своїм підписникам коктейль в подарунок за чекін у вас в закладі, і повірте, вони це оцінять. Згідно статистики середня кількість друзів будь-якого користувача Facebook більше 100 чоловік. І публікуючи в своїй стрічці новин фото з вашого ресторану, він робить вам кращу рекламу. Обов’язково розігруйте конкурси за призи. Запропонуйте вирішити голосуванням, хто зробить краще фото у вашому ресторані і отримає безкоштовний сет фірмових закусок. Знімайте рецепти і відео, красиву подачу ваших страв, емоції іменинників та фотозвіти подій.

Ресторани з морською кухнею — вечіркаЕксклюзивні заходи для VIP-клієнтів ресторану

Раз на місяць проводьте закриті заходи для постійних клієнтів. Всі люблять особливий підхід та VIP обслуговування. Закриті заходи викликають довіру, це особлива подія, яка обов’язково залишить приємні спогади. Ви можете провести презентацію нових страв, дегустацію напоїв.

Виходячи з мого досвіду Facebook не допоможе вам отримати багато нових клієнтів, але це хороший спосіб інформування своїх шанувальників і постійних клієнтів про нові спеціальні пропозиції та події в вашому ресторані, як до своїх клієнтів, що ви дбаєте про них.

E-mail і sms маркетинг ресторану

Смс і e-mail маркетинг ще один ефективний та корисний інструмент для просування ресторану. Однак, слід розуміти, що отримати базу з телефонних номерів ваших гостей дуже складно і не завжди доречно. Пам’ятайте, що телефонний номер — це персональна інформація клієнта, і ні в якому разі не можна постійно надсилати повідомлення, з регулярною частотою. Крім того, ні в якому разі не можна відсилати людям рекламу, без їх дозволу на використання телефонного номера. Якщо Вам зателефонували і забронювали столик, це не означає, що клієнт дав згоду на використання номера.

Що можна надсилати в текстових повідомленнях? Ваші спеціальні пропозиції і новинки меню, знижки на сезонні страви та акції позиції. Вчасно повідомити клієнта про майбутню акцію це дуже грамотний комерційний хід, який дозволить збільшить прибуток на 30-40%. Обов’язково простежте, щоб інформація, яку ви надаєте була актуальною.

Вигідне співробітництво з готелями

Грамотне просування вашого ресторану залежить від багатьох факторів. Наприклад, якщо
ви спеціалізуєтесь на середземноморській кухні і ваш ресторан знаходиться в туристичному місті, то ви обов’язково повинні продумати стратегію співпраці. Запропонуйте спеціальні акції та знижки для всіх, хто зупиниться у ваших партнерів, забезпечте бізнес ланчами керівників туристичних груп.

Ресторани з морською кухнею фуд фестивальФестивалі їжі

Взяти участь в ресторані тижня — фестиваль їжі. Це відмінний спосіб презентувати ваш заклад. Заздалегідь дізнайтеся дати проведення і починайте підготовку. Продумайте, чим ви хочете поділитися з майбутніми гостями, що можете їм запропонувати, щоб зацікавити.

Виходьте за рамки

Як правило, найуспішніші концепції просування ресторану — це прості та лаконічні рішення. Читайте маркетингову літературу. Не обов’язково це має бути ресторанний бізнес. Історії успіху будь-якого бізнесу надихнуть вас і допоможуть знайти найкращі ідеї. Мода, спорт, будь-які види мистецтва і т.д. Всі популярні бренди — це ціла історія становлення та шляхи до популярності.

Іноді найкраща ідея знаходиться зовсім поруч, і потрібно просто подивитися на все “під іншим ракурсом”, щоб як слід роздивитися. Сміливо фантазуйте і не бійтеся ділитися з людьми своєю радістю.

Також читайте: Як скласти меню для ресторану
Самая лучшая похвала для автора – это ваш лайк в социальной сети

chooseamethod.com_

Присоединяйтесь к нашему Блогу! Уже более 2000 из ваших коллег сделали это и получают еженедельные советы о тенденциях в ресторанной индустрии.


Залишити коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *