Як правильно вибрати меблі для ресторану?

Як правильно вибрати меблі для ресторану?

Сьогодні на ринку так багато варіантів меблів для ресторанів, що часом складно зрозуміти, які критерії слід враховувати при виборі і на які характеристики звертати увагу найбільше. Отже, як рестораторові вибрати правильні меблі для свого закладу? У цій статті я детально розповім про свій досвід, що накопичився за багато років роботи в цій галузі. Нижче наведено шість питань, які потрібно задати собі, вибираючи меблі і порівнюючи обрані варіанти.

Які меблі найкраще відповідають атмосфері закладу?

При виборі меблів опирайтеся, насамперед на свій бренд і те посилання, яке хочете донести до відвідувача. Ваш ресторан трендовий і сучасний, або затишний і домашній? Кожен аспект дизайну вашого ресторану задає антураж в цілому, і меблі – не виняток. Такий цілісний підхід дозволяє створити в закладі потрібну атмосферу, в якій ніщо не створює зайвий дисонанс.

Скільки часу гості проводять у вашому ресторані?

Скільки часу ваші ідеальні відвідувачі проводять в ресторані? Для фаст-фудів, наприклад, ідеальний швидкий обіг. В цьому випадку вам знадобляться стільці, досить зручні для сидіння протягом 30-40 хвилин, але в той же час не настільки зручні, щоб спонукати гостей отаборитися за столиком на пару-трійку годин. Жорсткі дерев’яні, або металеві стільці – відмінний вибір для ресторанів з високим обігом відвідувачів.

Для вишуканого ресторану краще зручні м’які меблі, які наштовхують гостей на думку залишитися на довше, замовити ще один келих вина, не обмежуватися основною стравою, ще й побалувати себе десертом.

Які є варіанти оздоблення?

Виробники зараз пропонують безліч варіантів оздоблення для своїх лінійок меблів. Від різноманітних кольорів і відтінків покриття до всіляких варіантів текстур. Багато компаній включають можливість вибору обздоблення в базову ціну, тоді як інші пропонують це в якості додаткової послуги за окрему плату. Тому важливо заздалегідь усвідомити цей момент, щоб уникнути незапланованих витрат.

Програма для ресторанів та барів

Можливість вибору обробки також дозволяє підкреслити індивідуальність закладу і виділити його серед інших ресторанів вашого сегменту. Наприклад, якщо у ваших конкурентів меблі з яскравими матовими каркасами та сидіннями з світлого дерева, ви цілком можете вибрати чорний глянсовий каркас і темне дерево. По суті, це одні і ті ж столи і стільці, але відчуття та враження абсолютно різні.

Що для вас важливіше – ціна, або термін служби меблів?

При покупці ресторанних меблів у більшості випадків працює принцип «ви отримуєте тільки те, за що платите». Якщо ціна здається вам занадто хорошою, щоб бути правдою, вона, ймовірно, ставить під загрозу такий важливий аспект, як якість. Це той момент, коли вам потрібно вирішити – ви витрачаєте зараз відносно невелику суму, але готові в найближчому майбутньому замінити ці меблі на нові, або ж витратите більше, але з розрахунком, що ці меблі вам прослужить довго.

Якщо ви розглядаєте свій бюджет на меблі як інвестицію, ви зможете витрачати менше на ремонт і обслуговування протягом наступних років, ніж на повне оновлення меблів в закладі.

Наскільки довговічні обрані вами меблі?

Довговічність в большості випадків нерозривно пов’язана з вартістю. Подумайте про кількість гостей, яких ви очікуєте обслужити, обороті в вашому ресторані і про зношування, яке здатні витримати ці предмети меблів. Оскільки конструкція грає велику роль в довговічності, обов’язково поцікавтеся, як обробляються з’єднання і що являють собою кріплення.

Дуже важливо упевнитися перед придбанням, що це професійні меблі для ресторанів і призначені саме для комерційного використання. Щоб сертифікувати свою продукцію, виробнику необхідно виконати додаткові тести, які підтверджують, що меблі здатні витримувати великий обсяг трафіку в ресторанах. Ви завжди можете запросити ці дані у компанії-виробника, якщо їх немає на веб-сайті.

Та нарешті, перед покупкою меблів, навіть якщо вони мають сертифікат, що підтверджує придатність для комерційного використання, обов’язково отримайте свою копію гарантії виробника. Ви повинні розуміти, що покриває гарантія, якщо меблі будуть доставлені ​​з дефектами, або ж коли вони пошкодяться під час використання в ресторані. Кожен виробник прописує власні гарантійні зобов’язання, тому вимагайте цю інформацію заздалегідь, щоб знати, на що можете розраховувати.

Де виробляються меблі?

Багато меблевих компаній мають місцеву «прописку», але імпортують товари з-за кордону, зокрема з Китаю. Незважаючи на те, що це дозволяє отримати більш низьку ціну, зазвичай така угода може зайняти більше часу. Часто своє замовлення, можна чекати близько 8-10 тижнів, і довше в разі якогось форс-мажору. Це не проблема, якщо ви купуєте меблі заздалегідь. Але якщо часу до запланованого відкриття не так вже й багато, буде більш доцільно підтримати вітчизняного виробника меблів, ніж замовляти з-за кордону.

Самая лучшая похвала для автора – это ваш лайк в социальной сети

chooseamethod.com_

Присоединяйтесь к нашему Блогу! Уже более 2000 из ваших коллег сделали это и получают еженедельные советы о тенденциях в ресторанной индустрии.


Залишити коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *