Як вибрати музику для ресторану / кафе

музика для ресторану, управління рестораном, автоматизація кафе

Резюме: Уміння вибрати відповідну музику для ресторану, або бару —справжній талант. Всі складові ресторану починаючи з  дизайну, асортименту страв і напоїв, рівня персоналу, освітлення та закінчуючи музикою, яка є невід’ємною частиною характеру закладу, повинні гармоніювати між собою.

Напевно Ви, як відвідувач, часто стикалися з тим, що музика в закладі недоречна, або не відповідає інтер’єру. Також Ви повинні були помітити, що музика яка сподобалася Вам ресторані, або барі щодня повторюється. Рівень гучності музики теж може дратувати, або вона звучить занадто голосно постійно, або варіюється від тихої до гучної від пісні до пісні. Очікування нової пісні в такому випадку може бути серйозним випробуванням.

Результат – не надто приємне враження у відвідувачів. Причина – непрофесійний підхід до однієї з найважливіших складових атмосфери закладу – музики.

Вибір музики в ресторані

– одне з ключових рішень, яке повинен прийняти власник. Заклад не повинен розглядатися поверхнево, його слід сприймати як людину, з усіма його характеристиками. Кожен ресторан має свій характер, і необхідно його правильно піднести. Випити чашечку ранкової кави, погортати газети, або перевірити електронну пошту під акомпанемент приємної відвідувачеві музики  – прекрасне відчуття. Якщо під час обіду, або коктейлю звучить саме та музика, яку хочеться чути в цей момент, відвідувачі залишаються приємно здивованими і задоволеними. У такому випадку клієнт неодмінно буде повертатися, щоб відчувати це почуття ще раз.

Програма для ресторанів та барів

Рівень гучності, відповідно до певного часу доби, музичний жанр і підбір пісень у плейлисті вкрай важливі в кожному ресторані. Ці рішення не повинні прийматися першим-ліпшим офіціантом, або барменом, вони повинні бути ретельно продуманими і відповідати певному часу дня і пропозиції закладу.

Плейлист слід складати заздалегідь на кожен день (тиждень), щоб він не повторювався. Слід також враховувати – яка музика звучить в ресторанах-конкурентах, так як якщо всюди звучить одне і те ж, Ваш ресторан не буде виділятися.

Радимо Вам поставитися до вибору музики серйозно: враховувати жанр, визначити оптимальний рівень гучності і призначити працівників, які будуть за це відповідати.

Музика, яка звучить в закладі, не характеризує особистість його власника, працівника, або відвідувача. Вона характеризує особистість самого закладу.

Також читайте:   Основи правильного освітлення в ресторані
Самая лучшая похвала для автора – это ваш лайк в социальной сети

chooseamethod.com_

Присоединяйтесь к нашему Блогу! Уже более 2000 из ваших коллег сделали это и получают еженедельные советы о тенденциях в ресторанной индустрии.


Залишити коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *