Для ресторатора, Поради персоналу |
17.10.2019
10 способів сформувати справжню дрім-тім у ресторані
Найм та утримання персоналу в ресторанній індустрії завжди залишається однією з найбільш гострих і вічно актуальних проблем. Буває так, що старі, перевірені методи найму раптом більше не працюють і тоді...
Поради персоналу |
05.04.2019
6 найчастіших травм в ресторанній індустрії та способи їх попередити
Робота в індустрії гостинності часто пов’язана з поспіхом і вимагає від співробітників швидкості та повороткості. Не дивно, що у співробітників в сфері громадського харчування трапляється багато травм. Ресторанна індустрія відзначається...
Барменам та офіціантам, Поради персоналу |
02.10.2018
Як поводитися з відвідувачем-грубіяном: 7 порад офіціантам
Відвідувачі-грубіяни – неминуча складова роботи у сфері послуг. Працюючи в ресторані, раз у раз доводиться мати справу з клієнтами, яким здається просто неможливо догодити. Або все-таки можливо? Перш за все,...
Барменам та офіціантам, Для ресторатора, Поради персоналу |
07.06.2018
Як підвищити середній чек в ресторані та не бути нав’язливим: поради офіціантам
Як підвищити середній чек в ресторані, або кафе без ризику розлякати відвідувачів зайвою настирливістю і прагненням продати чого б це не коштувало? Як зробити так, щоб гості витрачали більше і...
Барменам та офіціантам, Для ресторатора, Поради персоналу |
17.03.2018
Поради бармену: 10 способів збільшити виручку в барі
Бари здобувають любов відвідувачів і натовпу завсідників аж ніяк не випадково. Секрет їхнього успіху криється в особливих стратегіях, які вони застосовують у своїй роботі. Кращі бармени ніколи не перестають вчитися,...
Поради персоналу |
14.12.2017
7 Лайфхаків для шеф-кухаря
Всім нам необхідна мотивація для того, щоб не стояти на місці і постійно вдосконалювати свої вміння. Ми вирішили написати статтю, присвячену Лайфхакам для шеф-кухаря, які допоможуть вам продуктивно працювати і...
Поради персоналу |
26.09.2016
Адміністратор ресторану. 10 кроків до успіху.
Ви стали адміністратором ресторану? Вітаємо, ви отримали підвищення! Ваш минулий адміністратор пішов освоювати нові дисципліни, або ви отримали цю посаду тому, що дійсно її заслужили — хоч би що там...
Для ресторатора, Поради персоналу |
09.09.2016
Чому ваш ресторан не подобається клієнтам — 10 поганих ознак
Не завжди виходить запланувати захід, або приємну вечерю з друзями. І звичайно ж, не у всіх є час перебирати ресторани, сортуючи відгуки відвідувачів і уважно вивчаючи меню. Як бути, якщо...
Барменам та офіціантам, Поради персоналу |
11.07.2016
Прості поради для офіціантів. Підвищуємо якість обслуговування
Ключ до успіху та отримання прибутку в ресторанному бізнесі — це смачна їжа і відмінний сервіс. І обидва ці пункти нероздільні. У сфері гостинності гонитва за прибутком ніколи не принесе...
Для ресторатора, Поради персоналу |
20.01.2016
Як позбутися від похмілля. Спеціальне меню в ресторані
Просування ресторану в свята Відмінний спосіб просування ресторану — створити спеціальне легке меню для позбавлення від похмілля в період свят. Під час свят практично всі багато п’ють і їдять. Хтось...