Створення меню

Кожен продаж – безцінне джерело даних. Крім реєстрації загальної суми в ящику, можна зрозуміти, яка категорія або продукт є найбільш популярним, і прийняти рішення про правильний асортимент продуктів.

Розуміння вартості проданих товарів (COGS) дозволяє менеджеру відслідковувати маржу прибутку і, таким чином, розуміти, скільки динаміка продажів корелює з динамікою виручки.

Перш за все налаштуйте основи. Встановіть валюту, режим округлення в налаштуваннях магазину (WebAdmin -> Магазин -> Информация):

Тепер ви готові перейти до меню. Пункти меню POS можуть залишитись невідомими так, як ви називаєте їх в друкованому меню, замість цього ви можете використовувати щось коротке, що кожен офіціант швидко зрозуміє. Перейдіть в (WebAdmin -> Продукты) і почніть вводити свої пункти меню:

Не забувайте створювати категорії. Є два способи:

  1. зробити категорії ідентичними вашому друкованому меню (допомагає персоналу давати поради на основі друкованого меню) або
  2. зробити категорії на основі сценарію вашого персоналу (що ви шукаєте сьогодні – локшину або рис?)

Після цього налаштуйте метаінформацію

Такі як зображення, опис, канали і теги. Теги, які ви будете використовувати пізніше для орієнтування своїх рекламних акцій, ваучерів і фільтрації в додатках самообслуговування.

Наступний крок – до продажі

Хороші модифікатори збільшують як загальний дохід, так і маржу кожного продажу.

Подумайте, яке високо прибуткове доповнення ви можете додати до своєї найпопулярнішої страви

Модифікатори в ORTY бувають двох типів – множинний вибір (наприклад, кілька соусів для картоплі фрі) або одиночний вибір (ви можете мати як добре прожарений, так і рідкісний гамбургер). Кожен модифікатор може бути обов’язковим і мати ціну:

І останнє, але не менш важливе – це налаштувати внутрішні процеси, пов’язані з вашою стравою.

Виберіть Кухонний принтер або Кухонний дисплей (Веб-адміністратор -> Магазин -> Принтери), щоб шеф-кухар відразу дізнався про розміщення замовлення.

Слідкуйте за кількістю запасів, якщо товар повинен бути проданий в обмеженій кількості.

Комбіновані страви

Ще один спосіб підвищити прибутковість ваших популярних страв. Подумайте про це так: ви відомі своїми гамбургерами з найкращим співвідношенням ціни і якості в місті.

Але за це доводиться платити – ви не можете дозволити собі підвищувати маржу на ці гамбургери. В цьому випадку упакуйте свої фірмові страви (гамбургер) з продуктами з великим прибутком (картопля, кола і соуси) в одну страву Гамбургер Комбо:

Не забувайте комбінувати ваші великі обсяги товарів з високо прибутковими