Напівфабрикати в Inventory Orty

Крок 1

Створюємо інгредієнти які ми будемо використовувати для приготування напівфабрикату.

Довідник-додати-інгредієнт-заповняємо-зберегти.

Крок 2

Робимо поставки інгредієнтів на склад.

Операції-поставка-заповняємо-зберегти.

Крок 3

У inventory.orty.io-довідник-інгредієнти -Додати-напівфабрикат-заповняємо поля-карту інгредієнтів вносимо з розрахунком кількості інгредієнтів для приготування напівфабрикату що дорівнюватиме 1 кг, 1 л, 1шт готового напівфабрикату.

Крок 4

Створюємо поставку, а саме поставку заготовки, яку ми приготували як напівфабрикат з використанням вписаної карти інгредієнтів в кроці 3.

Операції-заготовка-заповнємо поля-вказуємо кількість приготованого напівфабрикату.

Примітка: Зі складу спишуться інгредієнти в співвідношенні з кількістю поставки.

Приклад: В мапі інгредієнтів напівфабрикату для приготування 1 кг тіста нам знадобитися, 500г борошна, 200 мл води, 5г дріжджів, в постачанні заготовки ми вносимо 5 кг тіста, зі складу спишеться 1000 мл води, 25 г дріжджів і 2500 г борошна.

Крок 5

Створюємо блюдо в якому напівфабрикат буде частиною або повною картою інгредієнтів блюда.

Адміністративна панель-меню-нове блюдо-заповняємо-переходимо в вкладку склад і підв’язуємо до карти інгредієнтів цього блюда напівфабрикат.

Списання інгредієнтів для приготування напівфабрикату відбувається після поставки заготовки.