Приклади створення модифікаторів тех. карт

Організуйте меню з модифікаторами тех. карт, щоб прискорити роботу офіціантів та контролювати залишки на складах. Наприклад, створіть тех. карти зі стравами на вибір та фіксованою ціною, об’ємом напою та варіантами приготування страви.

Модифікатори тех. карт доступні в тарифах Business та Pro.

Комплексний сніданок зі стравами на вибір

Пропонуйте гостям сет-меню та бізнес-ланчі зі стравами на вибір та фіксованою ціною. Для цього створіть тех. карту, в якій страви на вибір це модифікатори.

Щоб створити тех. карту «Комплексний сніданок» зі стравами на вибір:

  1. Відкрийте  вкладку Меню → Техн. карти в адмін-панелі.
  2. Натисніть кнопку Додати.
  3. Введіть назву тех. картки. Наприклад, “Комплексний сніданок”.
  4. Виберіть категорію та цех.
  5. Завантажте фотографію або виберіть колір іконки, щоб відобразити тех. картки на терміналі.
  6. У блоці Модифікатори натисніть Додати набір модифікаторів.
  7. У спливаючому вікні Додавання набору модифікаторів у полі Назва набору напишіть «Основна страва».
  8. Виберіть Тільки один, щоб на терміналі для тех. карти «Комплексний сніданок» одночасно застосувати лише одну основну страву.
  9. Натисніть Додати.
  10. У полі Модифікатор виберіть тех. карти, напівфабрикати, інгредієнти або товари для основних страв. Наприклад, “Овсянка”, “Омлет”, “Сендвіч”.
  11. Натисніть Додати набір модифікаторів, щоб додати набори «Десерти» та «Напої» до тех. карти “Комплексний сніданок”.
  12. У полі Всього вкажіть фіксовану ціну для комплексного сніданку.
  13. Натисніть Зберегти.

☝️ Ціни модифікаторів залиште порожніми і в полі Всього вкажіть загальну вартість тех. карти “Комплексний сніданок”.

💡 Щоб прискорити роботу офіціантів на терміналі, змініть порядок модифікаторів.

Для цього в адмін-панелі у редагуванні тех.карти натисніть на модифікатор і перемістіть його на інше місце всередині набору. Новий порядок модифікаторів автоматично оновиться і на терміналі.

☝️ До тех. карти не можна додати модифікатори, якщо ця тех. карта:

— входить до набору модифікаторів інших тех. карт;

— брала участь у виробництві та зі складу списалися готові страви, а не інгредієнти;

— виступає бонусним товаром, який клієнти отримують в результаті акції.

Розмір капучіно “S”, “M”, “L”

Додайте в меню розмір порції або об’єм напою. Для цього вкажіть у тех. карті розмір або обсяг як модифікатор.

  1. Щоб створити тех. карту «Капучіно S, M, L»:Відкрийте  вкладку Меню → Тех. карти в адмін-панелі.
  2. Натисніть кнопку Додати.
  3. Введіть назву тех. картки. Наприклад, «Капучіно з собою».
  4. Виберіть категорію та цех.
  5. Завантажте фотографію або виберіть колір іконки, щоб відобразити тех. карту на терміналі.
  6. У блоці Модифікатори натисніть Додати набір модифікаторів.
  7. У спливаючому вікні Додавання набору модифікаторів у полі Назва набору напишіть “Об’єм кавового стаканчика”.
  8. Виберіть Тільки один, щоб на терміналі для тех. карти «Капучіно з собою» одночасно застосовувався лише один обсяг кавової склянки.
  9. Натисніть Додати.
  10. У полі Модифікатор виберіть напівфабрикати для різних об’ємів кави: «Капучіно 100 мл», «Капучіно 250 мл», «Капучіно 330 мл».
  11. У полі Найменування напишіть «S», «M», «L».
  12. Вкажіть вагу брутто та ціну для кожного розміру.
  13. Натисніть Зберегти.

💡 Якщо заклад працює в режимі фаст-фуду, пропонує страви навиніс або кейтеринг, додайте до складу тех. карти упаковки або одноразовий посуд.

У блоці Склад натисніть Додати інгредієнт та виберіть «Паперовий стаканчик» та «Кришка для стаканчика».

☝️  Вкажіть вартість напівфабрикатів для кожного об’єму напою та поле Всього залиште порожнім, щоб у вікні замовлення офіціант бачив загальну вартість страви.

☝️  До тех. карти не можна додати модифікатори, якщо ця тех. карта:

— входить до набору модифікаторів інших тех. карток;

— брала участь у виробництві та зі складу списалися готові страви, а не інгредієнти;

— виступає бонусним товаром, який клієнти отримують в результаті акції.

Стейк з різним ступенем прожарювання

Додайте до меню варіанти приготування або властивості страви. Для цього вкажіть у тех. карти методи приготування як модифікатори, які не впливатимуть на списання продуктів зі складу.

Щоб створити тех. карту «Стейк Рібай» з різним ступенем прожарювання:

  1. Відкрийте вкладку Меню → Тех. карти в адмін-панелі.
  2. Натисніть кнопку Додати.
  3. Введіть назву тех. картки. Наприклад, “Стейк Рібай”.
  4. Виберіть категорію та цех.
  5. Завантажте фотографію або виберіть колір іконки, щоб відобразити тех. карти на терміналі.
  6. У блоці Склад натисніть Додати інгредієнт та оберіть інгредієнти або напівфабрикати, з яких складаються тех. карта. Вкажіть вагу брутто та нетто.
  7. У блоці Модифікатори натисніть Додати набір модифікаторів.
  8. У спливаючому вікні Додавання набору модифікаторів у полі Назва набору напишіть «Ступінь прожарювання».
  9. Виберіть Тільки один, щоб на терміналі для тех. карти «Стейк Рібай» одночасно застосовувався лише один ступінь прожарювання.4
  10. Натисніть Додати.
  11. Для кожного з ступенів прожарювання в полі Модифікатор виберіть з випадаючого списку Без списання. Таким чином, модифікатори вкажуть на властивості страви і не впливатимуть на списання продуктів зі складу.
  12. У полі Найменування напишіть ступінь прожарювання “Blue Rare”, “Rare”, “Medium Rare”, “Medium”, “Medium Well”, “Well Done”.
  13. Завантажте фотографії, щоб відобразити стейки на терміналі.
  14. У полі Разом вкажіть загальну ціну «Стейка Рибай».
  15. Натисніть Зберегти.

☝️ До тех. карти не можна додати модифікатори, якщо ця тех. карта:

— входить до набору модифікаторів інших тех. карток;

— брала участь у виробництві та зі складу списалися готові страви, а не інгредієнти;

— виступає бонусним товаром, який клієнти отримують в результаті акції.

☝️ Якщо видалити тех. карту, вона буде переміщена в кошик. Ви зможете відновити її разом із модифікаторами протягом 30 днів після видалення.

Щоб швидше обслуговувати гостей, працюйте з  модифікаторами тех. карт на терміналі.