Налаштуйте правила списання, щоб вказати, звідки списуватимуться при продажу однакові інгредієнти, які зберігаються на різних складах.
Наприклад, інгредієнт «Лимон» може бути на складах «Кухня» та «Бар», у складі салату та коктейлю.
Щоб налаштувати списання за складами:
- Відкрийте вкладку Доступ → Заклади в адмін-панелі.
- Натисніть Ред. поряд із назвою закладу.
- У пункті Правила списання виберіть пункт Налаштувати списання по цехах.
- Виберіть склади для кожного цеху приготування, щоб інгредієнти списувалися з потрібних складів.
- Натисніть Зберегти.
Тепер при продажі коктейлю, який готується на барі, лимон списуватиметься зі складу «Склад Бар». Якщо продати салат, який готують на кухні – зі складу “Склад Кухня”.
☝️ За замовчуванням інгредієнти та товари списуються зі складу, на який зроблено останнє постачання або переміщення цих продуктів.
💡 Налаштуйте списання по цехах та терміналах, якщо у закладі є кілька точок продажу з однаковим меню. Наприклад, два бари з окремими терміналами: у залі та на терасі.
Для цього в пункті Правила списання виберіть Налаштувати списання за цехами та терміналами. Зіставте термінали, цехи та склади, які відносяться до однієї точки продажу та збережіть зміни.
Виручку за баром та кухнею контролюйте в статистиці продажів по цехах.