Як налаштувати списання за складами

Налаштуйте правила списання, щоб вказати, звідки списуватимуться при продажу однакові інгредієнти, які зберігаються на різних складах.

Наприклад, інгредієнт «Лимон» може бути на складах «Кухня» та «Бар», у складі салату та коктейлю.

Щоб налаштувати списання за складами:

  1.      Відкрийте вкладку Доступ → Заклади в адмін-панелі.
  2.      Натисніть Ред. поряд із назвою закладу.
  3.      У пункті Правила списання виберіть пункт Налаштувати списання по цехах.
  4.      Виберіть склади для кожного цеху приготування, щоб інгредієнти списувалися з потрібних складів.
  5.      Натисніть Зберегти.

Тепер при продажі коктейлю, який готується на барі, лимон списуватиметься зі складу «Склад Бар». Якщо продати салат, який готують на кухні – зі складу “Склад Кухня”.

☝️ За замовчуванням інгредієнти та товари списуються зі складу, на який зроблено останнє постачання або переміщення цих продуктів.

💡 Налаштуйте списання по цехах та терміналах, якщо у закладі є кілька точок продажу з однаковим меню. Наприклад, два бари з окремими терміналами: у залі та на терасі.

Для цього в пункті Правила списання виберіть Налаштувати списання за цехами та терміналами. Зіставте термінали, цехи та склади, які відносяться до однієї точки продажу та збережіть зміни.

Виручку за баром та кухнею контролюйте в статистиці продажів по цехах.