Як подивитися звіт з руху товарів та інгредієнтів на складі

Щоб контролювати списання товарів та інгредієнтів зі складу, переглядайте звіт руху за вибраний період. Це таблиця з надходженнями, витратами та середньою собівартістю товарів.

Щоб переглянути звіт щодо руху товарів та інгредієнтів:

  1.      Відкрийте вкладку Склад → Звіт з руху в адмін-панелі.
  2.     Натисніть у верхньому правому куті на календар і виберіть звітний період.
  3.      Виберіть склад зі списку,що випадає, щоб переглянути рух продуктів по кухні, бару або іншим складам і перевірити собівартість залишків на цьому складі.
  4.      Виберіть тип зі списку, що випадає: інгредієнти, товари або вироблені тех. карти та напівфабрикати.
  5.      Виберіть категорію інгредієнтів, товарів, тех. карт або напівфабрикати. Наприклад, тип залишків – «Інгредієнти», а категорія – «Морепродукти».
  6.      Натисніть + Фільтр, щоб переглянути інформацію щодо конкретних продуктів на складі.
  7.      Натисніть у верхньому правому куті на ⿲, щоб вибрати які стовпці приховати або відображати у звіті.
  8.      Натисніть назву стовпця, в якому хочете відсортувати дані.
  9.      Перевірте початкову та підсумкову вартість продуктів за вибраний період.
  10.       У стовпці Надходження натисніть на ▼ біля одиниці виміру товару, щоб подивитися по ньому кількість та суми поставок, виробництво та інвентаризацію.
  11.       У стовпці Витрата натисніть на ▼, щоб переглянути кількість та суми продажів, ручні списання, виробництво та інвентаризації.
  12.       Подивіться внизу таблиці підсумкові суми всіх продуктів за вибраний період.

💡 Натисніть Експорт, щоб завантажити Excel-таблицю з інформацією про рух товарів та інгредієнтів на складі або натисніть Друк, щоб надрукувати звіт.

💡 Собівартість інгредієнтів та товарів розраховується на підставі постачання за методом середньозваженої собівартості.

☝️Інформація відображається за календарний день, а не за касову зміну.

Якщо продукт на складі закінчився термін придатності або вони підлягають списанню з інших причин, зробіть ручне списання.