Щоб контролювати детальну історію кожного чека, їх кількість за період, переглядайте статистику чеків.
Наприклад, щоб переглянути чеки з негативним прибутком за минулий місяць, які закрив офіціант Максим, і в яких адміністратор ввів пароль для підтвердження дії не з першої спроби. Найчастіше це чеки, до яких застосовувалася 100% знижка, або вони були оплачені бонусами.
Щоб переглянути статистику чеків:
- Відкрийте вкладку Статистика → Чеки в адмін-панелі.
- Натисніть у верхньому правому куті на календар і виберіть звітний період.
- Виберіть касові зміни зі списку,що випадає, щоб відсортувати чеки за касовими змінами.
- Виберіть офіціанта, щоб переглянути історію продажу кожного співробітника.
- Виберіть заклад, якщо об’єднали кілька закладів мережі в одному обліковому записі.
- Виберіть методи оплати: готівкою, карткою, сертифікатом, бонусами, додатковими методами оплати замовлення або чеками, які закриті без оплати.
- Виберіть статус, щоб переглянути відкриті, закриті, видалені та фіскальні чеки.
- Перегляньте номер, час відкриття та закриття чека, ім’я офіціанта, суму оплати, знижку, прибуток та статус чека.
- Натисніть у верхньому правому куті на ⿲ , щоб вибрати які стовпці відображати в статистиці чеків. Наприклад, номер столу та зал, імена та групи клієнтів, кількість гостей, суми до оплати, акції, собівартість, використання пароля адміністратора та коментарі у чеках.
- Натисніть на назву стовпця, в якому хочете відсортувати дані.
- Подивіться внизу таблиці підсумкові суми за методами оплати, податки та оборот за вибраний період.
- Натисніть Докладніше ▼ внизу таблиці, щоб подивитися оборот основних та додаткових готівкових та безготівкових оплат, валовий оборот, податки, food cost та валовий прибуток.
💡 Натисніть Експорт, щоб завантажити Excel-таблицю зі статистикою чеків або натисніть Друк, щоб надрукувати звіт по чекам.
💡 Щоб вивантажити чеки з детальною інформацією про продаж по кожному товару, у вкладці Статистика → Чеки натисніть у верхньому правому куті Експорт, виберіть С деталями і натисніть Вивантажити.
💡 Щоб переглянути всі чеки з продажем певної страви або напою, використовуйте швидкий пошук.
Наприклад, у полі Швидкий пошук напишіть «Яблучний штрудель».
💡 Якщо ви використовуєте фіскалізацію, кожен чека має кольоровий індикатор. Він допомагає швидко знайти закрите замовлення в архіві:
– сірий вказує на чек, у якому немає фіскальних товарів;
– жовтий позначає повернення фіскального чека на реєстраторі;
– червоний показує не роздрукований чек з фіскальними товарами;
– зеленим відзначений роздрукований фіскальний чек.
💡 Щоб проаналізувати затримки доставки та якість сервісу, натисніть + Фільтр, виберіть типи замовлень на доставку, зону та кур’єрів. Наприклад, Тип замовлення → Доставка, Зона → Основна, Кур’єр → Петро, Марія, Єгор.
І натисніть у правому верхньому кутку на ⿲ , щоб вибрати стовпці, які будуть відображатися у статистиці: Тип замовлення, Кур’єр, Час у статусі «Новий», Час на кухні (якщо ви відправляєте бігунки кухарям), Час у статусі «Готов», Час у дорозі, Загальний час обслуговування, Метод оплати, Зону та Вартість доставки.
💡 Щоб дізнатися кількість інгредієнтів та товарів, їх собівартість та склад, з якого проходило списання, переглядайте деталі у кожному чеку.
Для цього у вкладці Статистика → Чеки знайдіть чек, натисніть Деталі та виберіть Списання.
Якщо ваш заклад працює до останнього клієнта або закривається пізніше за півночі, налаштуйте облік чеків, які пробиваються після опівночі.