Щоб контролювати валовий оборот, прибуток та food cost проданих страв, переглядайте статистику продажу за категоріями.
Щоб переглянути статистику продажів за категоріями:
- Відкрийте вкладку Статистика → Категорії в адмін-панелі.
- Натисніть у верхньому правому куті на календар і виберіть звітний період.
- Виберіть зі списку, що випадає категорію товарів і тех. карт.
- Виберіть заклад, якщо їх кілька.
- Подивіться вагову та поштучну кількість проданих страв, собівартість, виручку, прибуток та food cost.
- Натисніть у верхньому правому куті на ⿲ , щоб відобразити стовпець з валовим оборотом за категорією.
- Натисніть назву стовпця, в якому хочете відсортувати дані.
💡 Натисніть Експорт, щоб завантажити Excel-таблицю зі статистикою продажів за категоріями товарів та тех. карт або натисніть Друк, щоб надрукувати звіт за категоріями.
💡 Щоб дізнатися які страви в категорії користуються у клієнтів попитом, натисніть на назву категорії та Poster побудує діаграму продажів та графік за типами замовлень: У закладі, Доставка, Навинос.
Щоб офіціант якнайшвидше знаходив популярні страви, поміняйте порядок категорій на терміналі.