Як додати технологічну карту

Тех. карта — це блюдо або напій, який готується за рецептом з декількох інгредієнтів, наприклад салат цезар, латте, піца.
Найменування товару, інгредієнта, послуги і тех.карти повинні бути різними.

Щоб додати тех. карту:

  • У Адмін-панеліперейдіть в розділ ТовариТехнологічні карти
  • Натисніть на кнопку Додати

  • Введіть найменування товару, виберете категорію
  • За необхідності виберіть іконку товару – натиснувши на “Завантажити фото

  • У Параметрах виберіть потрібно що вставляти тех. карту на продажу
  • Виберете Цех– сприяє функціоналу друку “бігунків / зустрічок

  • Введіть Найменування складу
  • Вносимо склад блюда (технологічну карту), для додавання складу в поле найменуваннявводимо назву і натискаємо enter, відкриється діалогове вікно, в якому ви вносите нову позицію складу. Вказуємо одиниці виміру:шт., кг., гр., л., мл.,. Якщо вказали шт. то потрібно так само внести вагу шт., далі собівартість і мінімальний залишок (потрібно для контролю залишків і нагадування про необхідність поповнення складу)

  • Натискаємо кнопку «Створити», інгредієнт доданий на склад і вказано в складі технологічної карти.
  • Якщо інгредієнт вже доданий на склад, то для його пошуку / додавання досить ввести перші літери назви або:
    Дізнатися докладніше про те як додати інгредієнт на склад

  • Вказуємо ціну даної позиції, а так само вказуємо формат в якому відпускається товар (порція, 100 гр., 100 мл.)

  • Якщо натиснути на зелену кнопку “+” під складом то отримаємо чистий склад який потрібно вводити з нуля, при натисканні на червону кнопку з хрестиком, видалення позиції складу. Якщо ж є необхідність скопіювати склад з подальшою незначною зміною можна натиснути кнопку Копіювати що значно спрощує процес внесення нових складів.
  • Натисніть Додати

 

Модифікатори – це додаткові інгредієнти, товари для тех. карти.
Наприклад, тех. карта – “Кава Американо”, а модифікатор – “молоко”.

Щоб додати модифікатор:

  • У Адмін-панелі перейдіть в розділ Товари – Тех. карти і виберіть потрібну тех. карту
  • Внизу вікна картки тех. карти є блок Модифікатори, натисніть Додати модифікатор
  • Введіть Найменування модифікатора
  • Виберіть скільки модифікаторів можна вибирати при продажу цієї тех. карти
  • Для пошуку / додавання досить ввести перші літери назви
  • Вкажіть кількість і ціну

  • Натискаєте Зберегти.