Блог для рестораторів та власників магазинів
Досліджуємо тенденції, ділимося порадами, розкриваємо секрети успіху ефективних рестораторів та ритейлерів
Як виділитися на тлі конкурентів: 5 порад власнику кав’ярні
Культура споживання кави сьогодні стрімко розвивається, завдяки чому останні роки ми спостерігаємо справжній “кавовий бум”. Цінителі ароматного напою відкривають для себе нові способи його приготування: френч-прес, аеропресс, пуровер, кемекс, сифон. Як наслідок, безперервно зростає кількість кав’ярень – як невеликих МАФів
Як відкрити кальянну в Україні
Кальянна — це високомаржінальний та популярний серед публіки бізнес, але при цьому відносно малоконкурентний. На сьогодні в 3-мільйонному Києві понад 100 закладів, а в мільйонному Дніпрі — близько 50. У менш населених містах конкуренція і того менше.
“Не проходьте повз” або 8 способів заманити перехожих у свій ресторан
Лояльні відвідувачі, які повертаються до вас знову і знову, — це супер. Як зробити так, щоб їх стало більше? Я багато писав про те, як залучити гостей в ресторан за допомогою онлайн-просування. У цій статті мова піде про оффлайн-просування. Для початку подивимося
Розкрутка ресторану як локації для весіль та банкетів
Розкрутка ресторану як місця проведення весіль й інших урочистих подій — досить трудомісткий та тривалий процес. Але це безперечно варто витрачених зусиль. Приймаючи в себе весілля, або іншу урочисту подію, ви враз залучаєте до себе широку аудиторію, яку при правильному
Готовий ресторанний бізнес: чи варто купувати діючий заклад?
Багато з тих, хто мріє стати ресторатором, нерідко замислюються про придбання діючого закладу. Купівля готового ресторану обіцяє безліч переваг – не потрібно перейматися пошуками приміщення, меблів, обладнання, шукати постачальників, набирати персонал і т.д. З іншого боку, якщо продається ресторан, або
Секрети створення продавального меню
На враження відвідувачів про заклад і, відповідно, на його прибутковість впливає дуже багато моментів: кухня, рівень обслуговування, атмосфера, чистота у вбиральнях. Одним з таких факторів, який багато рестораторів часто не беруть до уваги, є меню. Рекламний потенціал якого важко переоцінити.