Поради персоналу |
05.04.2019
6 найчастіших травм в ресторанній індустрії та способи їх попередити
Робота в індустрії гостинності часто пов’язана з поспіхом і вимагає від співробітників швидкості та повороткості. Не дивно, що у співробітників в сфері громадського харчування трапляється багато травм. Ресторанна індустрія відзначається...
Барменам та офіціантам, Поради персоналу |
02.10.2018
Як поводитися з відвідувачем-грубіяном: 7 порад офіціантам
Відвідувачі-грубіяни – неминуча складова роботи у сфері послуг. Працюючи в ресторані, раз у раз доводиться мати справу з клієнтами, яким здається просто неможливо догодити. Або все-таки можливо? Перш за все,...
Для ресторатора |
18.05.2018
Що постити на Facebook, щоб залучити до ресторану реальних відвідувачів
У вашого закладу напевно є сторінки в соцмережах та ви вже переконалися наскільки непросте це завдання – придумувати ідеї для їх наповнення і як складно просувати ресторан в соціальних мережах....
Поради персоналу |
14.12.2017
7 Лайфхаків для шеф-кухаря
Всім нам необхідна мотивація для того, щоб не стояти на місці і постійно вдосконалювати свої вміння. Ми вирішили написати статтю, присвячену Лайфхакам для шеф-кухаря, які допоможуть вам продуктивно працювати і...
Поради персоналу |
26.09.2016
Адміністратор ресторану. 10 кроків до успіху.
Ви стали адміністратором ресторану? Вітаємо, ви отримали підвищення! Ваш минулий адміністратор пішов освоювати нові дисципліни, або ви отримали цю посаду тому, що дійсно її заслужили — хоч би що там...
Барменам та офіціантам, Поради персоналу |
11.07.2016
Прості поради для офіціантів. Підвищуємо якість обслуговування
Ключ до успіху та отримання прибутку в ресторанному бізнесі — це смачна їжа і відмінний сервіс. І обидва ці пункти нероздільні. У сфері гостинності гонитва за прибутком ніколи не принесе...
Для ресторатора, Поради персоналу |
08.10.2015
Ідеї оформлення і подачі страв в ресторані
Ви нарешті визначилися з меню для вашого ресторану? У цій статті ви дізнаєтеся, як презентувати страви для відвідувачів. У ресторанному світі всі знають, що один з найважливіших показників успіху закладу...
Для ресторатора |
06.09.2014
5 порад для мотивації команди вашого ресторану
Резюме: Одним з ключових факторів успіху є задоволеність персоналу. Якщо ваші співробітники задоволені, цілком ймовірно, що ваші клієнти також будуть задоволені обслуговуванням. Незалежно від того, наскільки хороші запропоновані в вашому...
Для ресторатора |
12.07.2014
Чистота і гігієна в ресторані
Резюме: Один з найстрашніших нічних кошмарів відвідувачів ресторанів – це отруєння після відвідування будь-якого закладу громадського харчування. Ціна, яку Ви платите при недотриманні чистоти і гігієни у Вашому закладі, дуже...
Барменам та офіціантам, Поради персоналу |
28.05.2014
Короткий курс для офіціантів. Поради
Резюме: Більшість людей, особливо молодих, думають, що робота бармена, або офіціанта прекрасна. Робота весела, прокидатися можна пізно, спілкування з людьми, чайові і так далі. Керівництво барів і ресторанів завжди в...