Для ресторатора |
24.03.2021
Як очистити приміщення ресторану, готелю, магазину від вірусів в період карантину
Дотриманню санітарних норм в сфері обслуговування завжди приділялася особлива увага. Але ось уже рік як ви прибираєте і дезінфікуєте вдвічі ретельніше, регулярно закуповуєте антисептики, маски, рукавички. Словом, робите все можливе,...
Для ресторатора, Поради персоналу |
17.10.2019
10 способів сформувати справжню дрім-тім у ресторані
Найм та утримання персоналу в ресторанній індустрії завжди залишається однією з найбільш гострих і вічно актуальних проблем. Буває так, що старі, перевірені методи найму раптом більше не працюють і тоді...
Поради персоналу |
05.04.2019
6 найчастіших травм в ресторанній індустрії та способи їх попередити
Робота в індустрії гостинності часто пов’язана з поспіхом і вимагає від співробітників швидкості та повороткості. Не дивно, що у співробітників в сфері громадського харчування трапляється багато травм. Ресторанна індустрія відзначається...
Для ресторатора |
04.03.2019
Розширення ресторанного бізнесу: як масштабувати успіх грамотно і без ризиків
Резюме: Як масштабувати ресторанний бізнес, не втративши те, що є зараз? Яких результатів потрібно досягти, щоб з упевненістю братися за відкриття іншого закладу? Які можуть бути труднощі розширення бізнесу? Відповіді...
Для ресторатора |
21.01.2019
Організація доставки з ресторану: Сторонні сервіси VS Власні кур’єри
Ринок доставки їжі зростає стрімкими темпами. За оцінками ресторанних експертів, частка доставки становить 25% сукупних продажів ресторанів протягом наступних п’яти років. Все більше рестораторів замислюються про вихід на цей ринок,...
Для ресторатора |
04.12.2018
6 помилок в оформленні сайту ресторану, через які ви втрачаєте гроші
Сайт вашого ресторану, будь-то сайт-візитка, або повноцінний багатосторінковий веб-ресурс, – ваш віртуальний представник в мережі Інтернет. За статистикою, близько 80% людей перш ніж відвідати ресторан шукають інформацію про нього онлайн....
Для ресторатора |
18.06.2018
Співбесіда в ресторані: 10 нестандартних питань кандидату
Підбір обслуговуючого персоналу — одне з найскладніших завдань, які стоять перед ресторатором. Досвідчені ресторатори напевно мають під рукою список стандартних запитань для кандидатів, відповіді на які дають розуміння того, наскільки...
Для ресторатора |
18.01.2018
Як зробити ресторан прибутковим, якщо бізнес-план не спрацював
Досвідчений ресторатор знає, що першооснова успішної справи – це бізнес-план. Отже, план побудови бізнесу складено, заклад відкрито в суворій відповідності з розробленою стратегією. Однак, не варто судити про успіх на...
Для ресторатора |
05.01.2018
8 помилок в управлінні рестораном, які неприпустимі в 2018 році
Новий рік завжди приносить відчуття, що все може змінитися на краще. Кожен раз він дає шанс почати з чистого аркуша – з новими надіями, обіцянками і амбіціями. Обдумуючи свої плани...
Для ресторатора |
02.12.2017
6 речей які приносять збиток вашому ресторану
Ресторанний бізнес це складний механізм, успіх якого залежить від того, наскільки злагоджено працює весь колектив. Ваш прибуток не завжди відповідає реаліям — розкрадання в закладах громадського харчування це лише мала...